Perfekte Gipfelbrotzeit - Aufstrich selber machen

Wir, das Gipfelgaudi-Team Anna und Marie-Lou, sind große Gipfelbrotzeitfans. Am Gipfel sitzen, den Ausblick genießen, das Gipfelbier aufmachen und sich seine Brotzeit schmecken lassen - das sind doch einfach tolle Gipfelmomente nach einer anstrengenden Tour. Noch dazu hat man sich die Stärkung verdient und die Brotzeit schmeckt einem doch direkt besser ;-) 

Für eine abwechslungsreiche Brotzeit probieren wir auch immer unterschiedliche Aufstriche aus. Und dabei haben wir ein super Rezept für "Erdapfelkäs" zusammen gestellt und teilen das sehr gerne mit unserer #gipfelgaudi_community! 

Dazu braucht ihr folgende Zutaten: 

 

Als Erstes musst du die Kartoffeln ca. 25-30 min kochen. In der Zwischenzeit kannst du die anderen Zutaten zusammen suchen und schon mal die Zwiebeln klein schneiden. Umso kleiner du sie schneidest, desto besser :-) Wenn die Kartoffeln fertig sind, schälst du sie und schneidest sie dann in kleinere Stücke; damit du sie anschließend mithilfe einer Gabel in einer Schüssel einfacher zerdrücken kannst.

Nachdem du die Kartoffeln fertig zerdrückt hast, kommen die Zwiebeln und der Schmand mit in die Schüssel. Als nächsten Schritt vermischst du alles und würzt es mit Salz, Pfeffer und Kümmel. 

Und dann bist du auch schon fertig! Hurra! Jetzt kann der Hunger kommen!

Der Aufstricht ist perfekt für deinen nächsten Ausflug mit anschließendem Picknick im Sommer oder auch ideal für eine gemeinsame Brotzeit daheim - bei uns wurde der Erdapfelkäs schon in beiden Situationen genüsslich gegessen ;-)

   

Ganz viel Freude beim Nachmachen und deiner nächsten Brotzeit!